かぼちゃの甘辛ごまがらめ【都農ワインキャンベル・アーリードライ2021】

こんにちは、いしもとめぐみです。

このブログでは

・日本ワインに興味があるんだけど、どれを飲んだらいいかわからない
・日本ワインに合わせるおつまみって何がいい？

という人に向けて、「今度の週末、これ飲んで！」というおすすめ日本ワインと
いっしょに食べたいおつまみレシピを紹介します。

今回はおすすめ日本ワイン
都農ワイン　キャンベル・アーリー　ドライ2021に合わせたい
2つ目のおつまみかぼちゃの甘辛ごまがらめのレシピを紹介します。

合わせて都農ワインさんについても紹介します。
色鮮やかでフルーティーなワインとともに、おいしいおつまみを楽しんでください。

和食器に入ったかぼちゃの甘辛ごまがらめとワイングラス、都農ワイン　キャンベル・アーリードライ2021のワインボトル

ワインのスペック表とテイスティングコメントはこちらの投稿をご覧ください↓

焼きなす梅おろし【都農ワイン　キャンベル・アーリー　ドライ2021】こんにちは、いしもとめぐみです。このブログでは・日本ワインに興味があるんだけど、どれを飲んだらいいかわからない・日本...

今回は都農ワインさんのワイナリー紹介をします！
都農ワインさんは、宮崎県にあるワイナリーです。

九州地方は、ワイナリー数自体は多くはありません。
しかし、すばらしいワインを作る比較的大手のワイナリーさんが
存在感を示しているといったわたしの勝手な印象😅
都農ワインさんもそのひとつです。

宮崎の果物といえば、なんといってもマンゴー！
ほかにも日向夏や金柑などが有名で、宮崎は意外とフルーツ王国なんですよね。
地元宮崎で育てたブドウにこだわってワインを作っているのが、都農ワインさんです。

もともとは戦後間もないときに、永友百二さんという方が
稲作に頼らない農業として、都農の地で果樹栽培を始めたことがきっかけでした。

宮崎は雨が多いため果樹栽培に向かないと言われていたのですが
永友百二さんはブドウ栽培を成功させます。
キャンベル・アーリーは当時から栽培されていて
今では都農ワインを代表するブドウ品種となっています。

ワイナリーとしての都農ワインがスタートしたのは1994年。
大手飲料メーカーのワイン醸造に携わり
ブラジルのワイン工場の支配人を務めた小畑曉さんが代表取締役社長を、
オーストラリアなど国内外で研鑽を積んだ
地元宮崎出身の赤尾誠二さんが取締役工場長を務めています。

「ワインは地酒であるべき」という信念をもって
地元産ブドウを100％使用したワインを作っている都農ワインさん。
しかし宮崎は亜熱帯気候で湿気が高いうえに、台風による被害も多い地域です。
排水対策、防風林の植樹、ビニールトンネル栽培など様々な対策を講じて台風に備え
大切に育てたブドウでワインを作っています。

手間暇かけて作られたワインは、国内だけでなく海外でも高い評価を受けています。
特に評価されているのがキャンベル・アーリーとシャルドネ。
キャンベル・アーリーはブログで紹介している以外に、もう1種類ロゼワインがあります。
やや甘口なのですが、こちらが海外のコンテストで評価されているとか。
ぜひ飲んでみたいですね😋🍷

シャルドネは、異なる製法で醸した3種類をリリースしています。
2000円台後半で手に入るワインもあるので、いつかこのブログで取り上げます！

厳しい気候条件にもめげずに、すばらしいワインを作り続けている都農ワインさん。
グラッパやリキュールの製造に取り組むなど、新しいことにも常にチャレンジしています。
これからのワイン作りに期待したいワイナリーさんです😊